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香-KAORI- M310 大吟醸 1,800ml 香-KAORI- M310 大吟醸 1,800ml 香-KAORI- M310 大吟醸 1,800ml 香-KAORI- M310 大吟醸 1,800ml 香-KAORI- M310 大吟醸 1,800ml
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香-KAORI- M310 大吟醸 1,800ml

香の名の通り芳醇な香りを持った大吟醸。

香りを残すために、手間と時間がかかる袋吊りで搾ったとても贅沢な製法で造り上げたお酒です。
何倍もの時間をかけて搾り上げる袋吊りは、生産数を増やすことができない限られたお酒です。そしてこだわりの水。富士山、立山とともに日本三名山のひとつ、標高2,702メートルの霊峰白山より湧き出た水を仕込み水に使っています。大量の雪解け水が長い年月をかけて何層にも折り重なった地層を通り、ミネラル分をたっぷりと吸収しながら自然にろ過された伏流水を使用したこだわりの水。
蔵元杜氏渡邉忠が極限までこだわった魂の酒、秘伝の技の結晶がこの「香」です。


調和のとれた味わいをより感じていただる仕上がりです。クリアで飲みやすい味わいの日本酒です。

【M310とは】 
M310酵母のことです。
茨城県の明利酒類株式会社が明利小川酵母(日本醸造協会登録10号酵母)から派生させ開発した酵母で、大吟醸などの高級酒向け酵母と言われており、特徴としては青りんごのような香りを多く生成する特徴がございます。


アルコール度数:16%
原材料・成分:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

価格 : 6,160円(税抜5,600円)
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