日本酒豆知識
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安西水丸氏
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M310 大吟醸 磨き4割 720ml

大吟醸にも関わらずリーズナブルな価格で登場。
これから弊社の柱になっていく商品の第一弾をお楽しみ下さい。

アルコール度数:16%
原材料・成分:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

M310とは、 茨城県の明利酒類株式会社が明利小川酵母(日本醸造協会登録10号酵母)から派生させ開発した酵母で、大吟醸などの高級酒向け酵母と言われており、特徴としては青りんごのような香りを多く生成する特徴がございます。
その「M310」と酒米の王様との呼び声高い「山田錦」それも兵庫県兵庫県三木市吉川町の特A地区(兵庫県で5つの地区のみ)で栽培された最高級の酒米を使用して仕込み、新発売した商品です。

味わいの特徴としては、5割磨きと製造工程は殆ど同じですが、よりお米を削ったため、香り、味のバランスがより整えられ、調和のとれた味わいをより感じていただる仕上がりです。

価格 : 1,728円(税込)
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