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幻の酒米「雄町米」を使って醸した純米酒

アルコール度数：17％
原材料・成分：米(国産)・米麹(国産米)

雄町米(おまちまい)とは、岡山県原産で「幻の酒米」「酒米の帝王」と呼ばれた高品質かつ、貴重な酒米です。なぜ「幻の酒米」「酒米の帝王」と呼ばれるようになったのかというと昭和初期頃には「品評会上位入賞には雄町米でなければならない」とさえ言われるほど高品質の酒米でありながら、草丈が1.9メートルほどにまで成長するため、強い風に弱く、病害虫にも弱いため、栽培にたいへんな手間がかかったことから徐々に生産量が減っていったためです。しかし、徐々にその高品質な酒米が再度注目されるようになった酒米です。

上品な甘味とキレ味がよい味をご堪能下さい。