日本酒豆知識
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安西水丸氏
2019年 06月
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銀 大吟醸 極(きわみ)「農口」中取り 720ml

お米の最も良い部分だけを使用した吟醸酒よりもランクの高いお酒です。

アルコール度数:18%
原材料・成分:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

弊社商品で最高級品ブランド「銀河シリーズ」。酒米の王様との呼び声高い「山田錦」それも兵庫県三木市吉川町の特A地区(兵庫県で5つの地区のみ)で栽培された最高級の酒米を40%になるまで磨き醸した一本。同じ山廃大吟醸のもろみから搾られた「あらばしり」「中取り」「押切り」をそれぞれ 金、銀、銅として瓶詰したお酒。銀は中取り(金が取り終わった後、次に搾ってできた清酒)で金、銅の中間で搾ったお酒。

濃醇でありながら後味は切れ味良く、うま味と後味の軽快さが共存した贅沢な逸品です。

価格 : 10,800円(税込)
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